Das Projekt bestand im wesentlichen in der Versendung von gedruckten Aufrufen an 300 einfache Speiselokale (Beisl) mit der Aufforderung an der "Woche der Bohème" teilzunehmen. Die Teilnahmebedingung für die Lokale war, eines der Gerichte auf der Speisekarte zum Tausch gegen ein Kunstwerk des Gastes anzubieten. Der Aufruf, der auch in der Ausstellung zu sehen war, machte die komplizierte Struktur der an dem Projekt beteiligten Personen und ihrer Rollen deutlich: der Veranstalter, der Kurator, der Künstler, der Beislwirt und der zeichnende, schreibende oder malende Gast, der seine Malzeit mit Kreativität bezahlt.